美消费调查 ： 餐饮行业对科技产品需求量增加

在科技高速发展的今天，一些自动化产品已经不知不觉进入了社会各行各业中，而因行业性质不同，对科技产品的需求也大不相同。近日小编在外媒网的一项调查中得知，美国的餐厅业对科技品也产生了相当的需求量。

就目前情况而言，餐厅行业大部分还是属于以传统方式经营的，就餐者并未享受到太多现代科技带来的益处。调查结果发现，餐厅从业人员有意愿在新的一年中引进一些科技产品，在餐厅的经营和客户用餐方面都能做到一些提升。

Toast，一家专门对餐厅进行调查研究的公司，在最近的一项调查中发现，美国三分之二的餐厅经营者计划今年对餐厅进行升级改造，使之变得更加科技化和现代化。其中43%的受访者表示他们会在一年之内完成这件事，22%的受访者则决定在半年之内落实。仅有27%的受访者透露他们不会去“科技化”自家餐厅。

如今餐厅的种类在不断地增加，比如主题餐厅如雨后春笋般在各处存在，且随着食客对菜品以外的附加服务的要求增高，使得该行业也需要迫切地用更多的科技产品提升行业竞争力。例如，主题饭店产品在表现手段上注重综合运用声、光、电等多种形式的高科技设施和技术来包装饭店产品，以达到在形式上给顾客“耳目一新”的体验。

同时，作为服务行业，影音产品和数字产品，自助点餐机，网络点菜系统等是不可或缺的。而后厨所需要的，例如全自动洗碗机，智能消毒器也是必不可少的装备。

相比其他行业，餐厅的科技产品嵌入率比较低，但随着餐饮行业逐渐走向便捷化，人性化，多样性的过程中，餐厅科技化浪潮已经袭来。

（编辑：亿恩 雷景） 

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